무더위가 기승을 부리는 한여름에는 시원하고 매콤달콤한 비빔면이나 냉면이 간절해지기 마련이다. 하지만 체중 감량에 집중하고 있는 다이어터들에게 정제 탄수화물 덩어리인 면 요리는 선뜻 선택하기 어려운 메뉴다. 이때 훌륭한 대안이 될 수 있는 식재료가 바로 해조류에서 추출한 '우무'다. 우뭇가사리를 끓여 굳힌 이 천연 식품은 특유의 탱글탱글한 질감 덕분에 국수 사리를 대신할 완벽한 저칼로리 대체제로 꼽힌다.우무가 다이어트 식단의 강자로

 바쁜 일상 속에서 간식의 유혹을 뿌리치기란 쉽지 않다. 한 번 굳어진 식습관은 억지로 억제할수록 오히려 폭식을 유발하는 부작용을 낳기도 한다. 이에 영국의 영양 전문가들은 무조건 간식을 끊으려 애쓰기보다, 섭취하는 간식의 종류를 건강한 방향으로 전환하는 '질적 교체'가 훨씬 현실적인 대안이라고 입을 모은다. 최근 의료계와 영양학계가 추천하는 7가지 조합은 포만감을 극대화하면서도 신체에 필요한 필수 영양소를 효과적으로 공급하는 데

 여름 휴가철이 절정에 달하면서 여행지에서의 식사 문화가 실속과 편의를 동시에 챙기는 방향으로 진화하고 있다. 펜션이나 캠핑장 등 야외 숙소에서 복잡한 조리 과정을 거치는 대신, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 통조림과 즉석식품을 활용한 초간편 메뉴들이 대세로 자리 잡은 것이다. 특히 최근에는 고물가 영향으로 외식 비용을 아끼려는 여행객들이 늘어나면서, 짧은 조리 시간 안에 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 이른바 '퀵(Quick) 레시피

 간은 통증을 느끼는 신경세포가 적어 암이 발생해도 초기에는 자각 증상이 거의 나타나지 않는다. 황달이나 극심한 피로감, 복부 팽만감 등 이상 징후를 느껴 병원을 찾았을 때는 이미 암이 상당 부분 진행된 경우가 대다수다. 따라서 정기적인 검진 못지않게 중요한 것이 평소 간에 무리를 주는 음식을 멀리하는 식습관이다. 우리가 무심코 섭취하는 일상적인 식품 중에는 간세포의 DNA를 직접적으로 파괴하거나 지방간을 유발해 암의 씨앗이 되는 것들