연예계 대표적인 소식가이자 철저한 자기관리로 유명한 아이유의 남다른 식사법이 동료 연예인의 목격담을 통해 다시 한번 확인됐다. 최근 한 라디오 프로그램에 출연한 뮤지컬 배우 손준호는 과거 드라마 촬영 현장에서 아이유가 김밥 한 알을 입에 넣고 분장을 받는 내내 오물거리는 모습을 보았다고 전했다. 그는 처음에 아이유가 복스럽게 많이 먹는 줄 알았으나, 긴 시간이 지난 뒤에도 여전히 같은 김밥 한 알을 씹고 있었다는 사실에 경악했다는 일

 간 건강에 대한 현대인들의 우려가 깊어지는 가운데, 술을 전혀 마시지 않는 사람들에게서 나타나는 지방간의 원인과 해결책이 장내 미생물 생태계에서 발견되어 학계의 이목을 끌고 있다. 흔히 지방간은 과도한 음주로 인해 발생한다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 간 무게의 5% 이상이 지방으로 채워지는 상태를 의미하며 술과 무관하게 비만이나 당뇨 등 대사증후군에 의해 발생하는 경우가 적지 않다. 이를 대사이상 지방간질환(MASLD)이라 부르는데

 중년기에 접어들면 기초대사량이 급격히 떨어지면서 과거와 같은 양의 식사를 하더라도 체중이 쉽게 증가하는 현상을 겪게 된다. 근육량이 줄어드는 반면 활동량은 감소하여 신체가 소비하는 에너지 총량이 줄어들기 때문이다. 하지만 오랜 시간 유지해온 식습관을 한순간에 바꾸기란 쉽지 않다. 특히 흰쌀밥이나 빵, 면과 같은 정제 탄수화물 중심의 식사는 혈당을 급격히 높였다가 떨어뜨려 가짜 허기를 유발하고, 이는 결국 복부 지방 축적으로 이어지는

 체중 감량을 목표로 하는 이들에게 탄수화물을 제한하는 것만큼이나 단백질 섭취를 늘리는 전략이 필수적인 요소로 꼽히고 있다. 단백질은 포만감을 장기간 유지해 식욕을 효과적으로 조절할 뿐만 아니라, 소화 과정에서 탄수화물이나 지방보다 더 많은 에너지를 소모하게 함으로써 다이어트 효율을 극대화한다. 최근 연구 결과에 따르면 특정 종류의 단백질을 고집하기보다는 자신에게 맞는 양질의 단백질을 충분히, 그리고 꾸준히 섭취하는 것이 감량 성패를