인간의 뇌는 전체 체중에서 차지하는 비중이 단 2%에 불과하지만, 우리 몸이 사용하는 전체 에너지의 5분의 1을 소모하는 고효율 기관이다. 기억력과 집중력, 판단력 등 고도의 지적 능력을 유지하기 위해서는 뇌에 충분한 에너지를 공급하는 것이 무엇보다 중요하다. 하지만 두뇌의 힘을 키우는 핵심은 단순히 뇌를 쉼 없이 혹사하는 것이 아니라, 세포 수준에서 에너지를 생성하는 환경을 조성하는 데 있다. 값비싼 영양제에 의존하기보다 식단과 수

 체중 감량에 성공하고도 거울 속 허벅지와 엉덩이에 남은 울퉁불퉁한 자국 때문에 좌절하는 이들이 많다. 피부 아래 지방과 섬유 조직이 엉겨 붙어 귤껍질처럼 변하는 셀룰라이트는 단순히 살이 쪘다고 생기는 현상이 아니다. 많은 사람이 이를 지방의 문제로만 치부해 무작정 굶거나 운동량을 늘리지만, 정작 원인은 엉뚱한 곳에 있는 경우가 허다하다. 셀룰라이트가 사라지지 않는 근본적인 원인을 파악하지 못한 채 진행하는 다이어트는 오히려 피부 상태

 건강을 위해 채소와 과일을 섭취할 때 단순히 양에만 집중했다면 이제는 색깔의 조합을 살펴야 할 때다. 영양 전문가들은 식품이 가진 고유의 색상이 곧 그 음식이 품고 있는 핵심 영양소를 상징한다고 입을 모은다. 최근 영국의 영양 전문가 헤이즐 쇼어는 다양한 색깔의 음식을 골고루 섭취하는 것이 인체에 필요한 화합물을 가장 폭넓게 얻는 방법이라고 강조하며, 이른바 '무지개 식단'의 중요성을 역설했다. 우리가 매일 마주하는 식재료의 색깔

 오전 시간, 사무실에서 식사 대신 커피 한 잔으로 허기를 달래는 풍경은 이제 낯설지 않다. 많은 이들이 '16시간 공복'을 유지하면 장기가 휴식을 취하고 몸속 독소가 배출된다는 이른바 '디톡스' 효과를 기대하며 아침을 거른다. 특히 20대 여성 셋 중 둘이 아침을 먹지 않는다는 통계는 이러한 식습관의 확산을 단적으로 보여준다. 하지만 과학적 관점에서 볼 때, 16시간이라는 숫자가 몸 안의 독소를 씻어내는 마법의 경계선이라는 주