
과일은 날것으로 먹어야 영양소 손실이 없다는 것이 일반적인 상식이다. 하지만 일부 과일은 열을 가했을 때 특정 영양소의 체내 흡수율이 오히려 높아지거나, 풍미가 살아나 건강한 단맛을 즐길 수 있게 해준다. 핵심은 설탕 같은 첨가물 없이, 짧은 시간 동안 가열하는 것이다.사과가 대표적이다. 사과 껍질에 풍부한 항산화 성분인 폴리페놀은 100℃ 내외의 짧은 가열 과정에서는 크게 파괴되지 않는다. 오히려 열에 의해 세포벽이 부드러워지면서

맛있는 과일만 잘 챙겨 먹어도 지긋지긋한 변비와 이별하고 장 건강을 지킬 수 있다는 반가운 소식이 전해졌다. 해외 건강 전문 매체 헬스는 베리류와 키위 등을 활용해 장내 환경을 획기적으로 개선할 수 있다고 보도했다. 비결은 바로 과일에 듬뿍 들어있는 수용성 섬유질에 있다. 평소 배에 가스가 자주 차거나 화장실 가는 것이 고통스러웠던 이들에게는 그 어떤 영양제보다 귀한 정보다.수용성 섬유질은 소장에서 거의 소화되지 않고 그대로 통과하여

다카이치 사나에 일본 총리가 70%에 달하는 압도적인 지지율을 등에 업고 제105대 총리로 화려하게 귀환했다. 중의원 의석의 3분의 2를 휩쓴 거대한 승리였다. 그러나 정작 일본 열도의 시선은 승리의 환호성보다 총리의 '오른손'에 쏠렸다. 선거 기간 내내 붕대를 감고 진통제를 삼키며 유세를 강행했던 그의 건강 상태가 심상치 않다는 우려 때문이다.지난 18일 아사히신문 등 현지 언론에 따르면, 다카이치 총리는 선거 막판 극심한 통증

사랑을 전하는 밸런타인데이의 상징, 초콜릿은 본래 약으로 쓰였을 만큼 건강상 이점을 지닌 식품이다. 하지만 오늘날 우리가 즐겨 먹는 달콤한 초콜릿은 원료인 카카오의 쓴맛을 감추기 위해 다량의 설탕과 지방이 첨가된 형태로, 선물하기 전 상대방의 건강 상태를 고려해야 하는 식품이기도 하다.초콜릿의 긍정적 효과는 주원료인 카카오에서 비롯된다. 카카오에 풍부한 폴리페놀의 일종인 '플라바놀' 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 노화를 방지하

아이들의 통통한 볼살을 보며 그저 잘 먹어서 복스럽다고 생각했다면 이제는 그 시각을 완전히 바꿔야 할 때가 왔다. 한국을 비롯한 전 세계 아동의 과체중 문제를 단순한 외모나 성장 과정의 일부로 치부하기엔 너무나 심각하고 구체적인 경고등이 켜졌기 때문이다. 최근 발표된 연구 결과에 따르면 아주 어린 나이의 아동이라 할지라도 과체중이나 비만 상태라면 이미 혈관 손상이 시작될 수 있다는 충격적인 사실이 드러났다.브라질 상파울루연방대 연구팀은 6세에서

인체의 가장 내밀한 생리 현상인 방귀를 통해 장내 환경의 비밀을 파헤치는 혁신적인 기술이 등장했다. 대변이나 혈액 채취 없이 24시간 내내 장내 미생물의 활동을 실시간으로 추적할 수 있는 '스마트 속옷'이 개발되어 개인 맞춤형 건강 관리의 새로운 가능성을 제시하고 있다.미국 메릴랜드대학교 연구팀이 개발한 이 기술은 '방귀 팬츠'라는 별칭으로 불리며, 속옷에 부착된 소형 전기화학 센서를 핵심으로 한다. 이 센서는 방귀가 배출될