설 명절을 앞두고 건강기능식품 선물을 주고받는 손길이 분주하다. 그중에서도 '홍삼'은 면역력 강화와 피로 회복 효과로 인해 매년 명절 선물 1순위로 꼽힌다. 하지만 받는 이가 당뇨병을 앓고 있다면 고민은 깊어진다. "몸에 좋다는 홍삼, 당뇨 환자가 먹어도 괜찮을까?" 결론부터 말하자면 '혈당이 잘 조절되는 환자는 괜찮지만, 제품 성분과 섭취 시기를 깐깐하게 따져야 한다'는 것이다.홍삼의 핵심 성분인 사포닌과 진세노사이드는

 체중 감량을 위한 식단 조절은 흔히 섭취량을 줄이는 고통스러운 과정으로 여겨진다. 하지만 먹는 양을 유지하거나 오히려 늘리면서도 총 섭취 칼로리를 효과적으로 낮출 수 있다는 새로운 연구 결과가 제시되어, 기존의 다이어트 상식을 뒤집고 있다.영국 브리스톨대학교 연구팀은 최근 발표한 연구에서 음식의 '양'이 아닌 '질'이 칼로리 섭취에 미치는 영향을 분석했다. 연구팀은 성인 20명을 대상으로 2주간은 가공되지 않은 자연식품 위주로

 매일 습관처럼 마시는 커피 한 잔이 뇌 건강을 지키는 중요한 열쇠가 될 수 있다는 대규모 연구 결과가 발표됐다. 미국 하버드대 의대 연구팀은 수십 년에 걸친 추적 조사를 통해, 카페인이 함유된 커피나 차를 꾸준히 섭취하는 것이 인지 기능 저하를 늦추고 치매 발병 위험을 낮추는 데 긍정적인 영향을 미친다는 사실을 확인했다.이번 연구는 13만 명이 넘는 의료계 종사자들의 건강 데이터를 최대 43년간 분석한 방대한 규모로 진행됐다. 연구팀

 한겨울 추위 속에서 오히려 생명력을 폭발시키는 채소가 있다. 최근 한 방송 프로그램에서 식객 허영만이 그 맛을 조명하며 다시 주목받은 '봄동'이 그 주인공이다. 얼어붙은 땅의 기운을 오롯이 품고 자라, 겨울철 잃어버린 입맛과 기력을 되찾아주는 고마운 식재료로 사랑받고 있다.봄동의 가장 큰 매력은 추위를 이겨내는 과정에서 만들어지는 독특한 맛에 있다. 일반 배추와 달리 땅에 바싹 붙어 자라는 봄동은 영하의 날씨를 견디기 위해 잎사귀