한낮 기온이 가파르게 상승하며 여름철 건강 관리에 비상이 걸렸다. 기온이 높아지면 우리 몸은 체온을 낮추기 위해 피부 혈관을 확장하고 땀을 배출하는 과정에서 막대한 에너지를 소모하게 된다. 이 과정에서 자율신경계의 균형이 무너지면 위장 운동 기능이 일시적으로 저하되어 평소보다 식욕이 급격히 떨어지는 현상이 발생한다. 특히 장마철의 높은 습도는 땀의 증발을 방해해 체내 열 배출을 어렵게 만들고, 이는 스트레스 호르몬 분비로 이어져 소화

 여름철 대표 과일로 사랑받는 미국산 체리가 제철을 맞아 국내 유통가에 활력을 불어넣고 있다. 국내에 수입되는 물량의 상당수를 차지하는 미국 북서부 체리는 워싱턴, 오리건, 아이다호 등 5개 주에서 생산되며, 록키산맥의 풍부한 일조량과 화산지대의 비옥한 토양 덕분에 뛰어난 품질을 자랑한다. 100년 이상의 전통을 가진 농장들에서 정성껏 재배된 체리는 수확 직후 신선도를 유지하기 위해 항공 직송으로 한국에 전달된다. 6월 중순부터 8월

 자신도 모르게 과자 봉지를 비우거나 배달 음식을 과하게 섭취하는 폭식 습관은 의지력의 문제라기보다 신체적 영양 불균형에서 기인하는 경우가 많다. 공복 상태가 길어지면 뇌는 빠른 에너지 보충을 위해 단맛과 짠맛이 강한 가공식품을 갈구하게 되는데, 이는 혈당을 급격히 올렸다가 떨어뜨려 더 큰 허기를 부르는 악순환을 만든다. 전문가들은 이러한 '가짜 배고픔'에 휘둘리지 않기 위해 식사 전 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 섭취해

 식품 포장에 적힌 날짜만 확인하고 안심하는 습관이 여름철 건강을 위협하는 독이 될 수 있다. 유통기한이나 소비기한은 적절한 보관 환경이 유지되었을 때를 전제로 한 수치일 뿐, 실제 신선도는 개봉 여부나 보관 온도에 따라 천차만별로 달라지기 때문이다. 특히 습도가 높고 기온이 치솟는 7월에는 식중독균의 증식 속도가 평소보다 몇 배나 빨라진다. 냉장고에 넣어두었더라도 문을 자주 여닫거나 조리 과정에서 교차 오염이 발생하면 식재료는 표시된