한국의 여름을 대표하는 과일 참외가 국경을 넘어 글로벌 시장에서 독보적인 존재감을 드러내고 있다. 해외 소비자들에게 '코리안 멜론'으로 친숙한 참외는 특히 일본에서 '챠메'라는 현지 명칭으로 불리며 선풍적인 인기를 끄는 중이다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사의 자료에 따르면, 일본은 현재 한국산 참외의 최대 수출국으로 자리매김했다. 지난해 대일 수출액은 약 105만 달러를 기록했으며 수출량 또한 전년 대비 40% 가까이

 단순히 갈증을 해소하는 차원을 넘어 물에 영양을 더해 마시는 이른바 '기능성 수분 섭취'가 현대인들의 새로운 건강 습관으로 자리 잡고 있다. 최근 소셜미디어를 통해 급격히 확산된 '오크라 워터' 열풍은 채소나 과일의 유효 성분을 물에 녹여 마시는 방식이 얼마나 효율적인지를 보여주는 사례다. 물에 식재료를 넣어 마시면 맹물 특유의 비린 맛을 잡아주어 섭취량을 자연스럽게 늘릴 수 있을 뿐만 아니라, 열에 약한 수용성 비타민과 항산

 연예계 대표적인 소식가이자 철저한 자기관리로 유명한 아이유의 남다른 식사법이 동료 연예인의 목격담을 통해 다시 한번 확인됐다. 최근 한 라디오 프로그램에 출연한 뮤지컬 배우 손준호는 과거 드라마 촬영 현장에서 아이유가 김밥 한 알을 입에 넣고 분장을 받는 내내 오물거리는 모습을 보았다고 전했다. 그는 처음에 아이유가 복스럽게 많이 먹는 줄 알았으나, 긴 시간이 지난 뒤에도 여전히 같은 김밥 한 알을 씹고 있었다는 사실에 경악했다는 일

 간 건강에 대한 현대인들의 우려가 깊어지는 가운데, 술을 전혀 마시지 않는 사람들에게서 나타나는 지방간의 원인과 해결책이 장내 미생물 생태계에서 발견되어 학계의 이목을 끌고 있다. 흔히 지방간은 과도한 음주로 인해 발생한다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 간 무게의 5% 이상이 지방으로 채워지는 상태를 의미하며 술과 무관하게 비만이나 당뇨 등 대사증후군에 의해 발생하는 경우가 적지 않다. 이를 대사이상 지방간질환(MASLD)이라 부르는데